nedeľa, 26. júna 2011

Čokoládový koláč s tvarohom

     Opäť naše obľúbené suroviny - čokoláda, tvaroh = pre nás úžasná kombinácia. Ako som spomínala, naše pečenie-varenie sa teraz nesie vo forme vzdelávania sa a rozširovania obzoru vedomostí mojich dcér, tak pre nich vymýšľam jednoduché jedlá, ktoré zvládnu samé, za mojej minimálnej asistencie. A tento koláčik nepokrivkáva vo svojej jednoduchosti ani po chuťovej stránke - čokoládový a zároveň osviežený tvarohom ...


Čokoládovo - tvarohové muffiny

     Posledné obdobie sa snažím do varenia, pečenia zapájať viacej i dcérky, lebo predsa -  treba ich iniciatívu podchytiť, kým sa im chce. Tak aj muffinky si piekli samé. Lucinka piekla bábovku a Linduška tieto muffinky. Každej som kúpila ku dňu detí zápisník na recepty, najskôr si ich pekne zapísali /ja diktovala postupy :D/ a potom som ich mala plnú kuchyňu. Nakoniec to ale všetko dobre dopadlo, Lucinke sa bábovka vydarila nádherne /tú som ani nestihla odfotiť :D/ a Linduškine muffinky sa vydarili skvele tiež.
    A s receptíkom na muffinky sa s Vami podelíme.
/ sranda bola, keď oba výtvory už boli konečne v rúre a piekli sa, samozrejme kuchyňa zostala ako po výbuchu. Pýtam sa a kto bude upratovať ? - žiadna odpoveď. Nakoniec z nich vypadlo, že asi ja, lebo oni piekli :DD. Pochopiteľne som s tým nejasným návrhom nesúhlasila - a po dohovore to dopadlo tak, že jedna umývala, druhá utierala riad, ... odo mňa letela veľká pochvala a nakoniec boli na seba pyšné, ako to hravo zvládli :D/

Vajíčkovo - salámová nátierka

     Na víkendové raňajky rada pripravujem nátierky, cez týždeň mi moc času na ne nevychádza a nie všetky sú aj vhodné pre deti do školy na desiatu /hlavne kvôli obsahu cibule :D/, tak dnešné nedeľné ráno sa u nás tiež nieslo v duchu nátierkovom.
- a dnes sa mi tak nič nechcelo - neznášam toto počasie ani jar - ani leto, zamračené upršané počasie ma  dokáže pripraviť o neskutočné množstvo energie, tak dúfam, že to nebude mať dlhé trvanie a opäť sa začne usmievať na nás slniečko, aby sme mohli načerpať dostatok vitamínu D.

    Keďže ja  už doma straším vyspaná od 3 hod ráno - na prípravu tejto nátierky som mala času "habaďúru" :D,  - ale na jej prípravu stačí 5 min aj s cestou do špajzky súvisiacou  hľadaním ponorného mixéra :D. Zbytok času som venovala sebe - vyložila nohy, pustila TV a sledovala rozprávky ...

Bryndzová nátierka - klasika

     - absolútne jednoduchá chutná nátierka, ktorá patrí asi ku každej rodinke milujúcej bryndzu ....

Prísady:
* 125g bryndza
* 125g maslo /pravé kravské/
* 4 trojuholníky smotanového syra
* 1 malá cibuľa
* 1 ML sladká červená paprika
* trošku soli, ak by bola bryndza málo slaná

- o nejakom postupe práce sa tu ani nedá hovoriť :D, nakoniec pridáme cibuľku nakrájanú nadrobno a už iba   natrieme na chlebík.
... mňam ....

nedeľa, 12. júna 2011

Lístkové sladkosti s čerešňami

  .... jaaj a áno, keď by sme nevedeli čo a hlavne rýchlo - tak sme si popri zaváracej sezóne čerešní upiekli i niečo sladké pod zub, nedalo sa inak :D. Na zložitosti nebol čas. Ani to v podstate nie je recept ako taký - len opäť jedna z inšpirácií ako použiť lístkové cesto. Ooch ako dobre, že ho niekto vymyslel a mne ušetril koopec práce.
urobila som to veľmi jednoducho - na prípravu Vám postačí :
*  500g lístkové cesto
a uvarený vychladnutý puding  zo:
* 700ml mlieko
* 2 vanilkové pudingy
* 3 PL kryštálový cukor
- nezabudneme na ovocie - a keďže máme momentálne doma čerešienky - tak naše variácie sa niesli v duchu čerešienkovom
- z  polovice  rozvaľkaného  cesta  som plnila tieto lístkové hrebene

a druhá polovica /to už ma aj iniciatíva prechádzala :D,  padla za obeť v podobe iba nakrájaných štvorcov, na každý štvorec cesta som  dala trošku pudingu, posypala čerešňami a hotovka,  rúra vyhriata na 210 stupňov všetko krásne upiekla a rýchle koláčiky prevoňali celý dom :D

Syrové pagáčiky

    Mala som na ne strašnú chuť :D Popri kadejakých dnešných sladkostiach sa žiadalo i niečo iné - na vyrovnanie chuti.

utorok, 7. júna 2011

Jahodové gule z jemného rezancového cesta

    Spomínala som, že využívame momentálne všetky možné úpravy a spracovanie jahôdok. Nie je ich až tak strašne veľa, že by sme o ne zakopávali, ale na bežné pomlsanie ich množstvo postačuje. Tak som dnes robila jahodové guličky, veľmi rýchly receptík. Na zemiakové cesto nebol čas, tvaroh som nemala - tak som zvolila odľahčené rezancové cestíčko.
    No  a nič viacej nebolo treba - už iba hladný chýbal ... a tých sa u nás našlo viacero.

nedeľa, 5. júna 2011

Maslová vianočka

..... tak a máme ju tu krásku :D. Túto vianočku som piekla tretí krát, prvý krát - podľa receptu /z knihy receptov o života/, nooo, nie že by bola zlá . Mala som silné nutkanie už vtedy upraviť recept podľa seba - aaale vravím si, aspoň raz skúsim dodržať pôvodnú receptúru :DD ....  Ok - dala sa, ale nebola som z nej akože "waaaau".
Druhý krát som samozrejme recept upravila, ale odfotiť som nestačila :DD - nejak záhadne rýchlo zmizla z povrchu zemského :D a na tretí krát sa s Vami podelím s receptíkom. Vianočku som chránila vlastným telom, krájala ešte teplú na fotenie, lebo predsa - bolo by skutočne škoda nezverejniť ju.

Svieže jahodovo - tvarohové rezy

      Máme všetci momentálne jahodové obdobie však ?  Tiež nie sme výnimkou, okrem jahodových gulí, buchiet, rôznych jahodových krémov a kadečoho podobného sme si včera pochutnali na tomto osviežujúcom koláčiku.  Jahody som použila z maminej záhradky, s úplne úžasnou jahodovou vôňou, aké v obchode nekúpite, ani nenazbierate na rôznych samozberoch /to som mala česť zistiť minulý rok - bola som veľmi sklamaná ich chuťou a vôbec - ale vôbec jahodovo nevoňali, tak som to brala aspoň športovo, že sú aspoň červené, na jahody sa podobali .... a ostatné prednosti  jahôd sme si domysleli :DD/

- a zasa mi to ladí do modra :DDD .. /sľubujem, že sa polepším :D/