štvrtok, 15. septembra 2011

Bazalkové krekry

    Milujem vôňu a chuť bazalky. Nie vždy sa mi ju doma vydarí vypestovať, zvyknem si ju kupovať pre istotu  už takú - hotovú :) v kvetináči, krásne vyrastenú, voňavú ....  len tá mi tiež dlho nevydrží, z nevysvetliteľných dôvodov uvädne, alebo jednoducho prestane rásť.
   Na jednu z našich domácich osláv som piekla tieto  úžasné krekry a dnes sa s Vami podelím s netradičným chutným receptíkom ...

streda, 10. augusta 2011

Tvarohové cookies s brusnicami a kokosom

    Pri tomto receptíku som dostala našu Lucku - keby tá vedela, že zjedla kokosové ... to by ohŕňala nosom :D, Linduška prišla na to hneď, ale ona kupodivu nie. Iba sa tak neurčito tvárila, že také ešte nejedla a pod. Keby vedela, že som tam ukryla kokosové, tak to do nej nedostanem ani keby som sa nakrájala.
   A tak sa stalo - upiekli sme si cookiesky, veeľmi voňavé, mäkučké, .. aach no čo dodať, dlho nevydržali ...


Tvarohové tyčinky s údeným syrom

     hmmm už ani neviem ako dlho - ubehol mesiac, či niekoľko týždňov od môjho posledného príspevku ? Dlhá doba - samozrejme, že som na Vás nezabudla a aspoň dnes sa podelím s Vami o dva receptíky, ktoré som fotila asi - no neviem kedy - jednoducho dávno. Nedalo sa skôr prispievať, tak hádam mi odpustíte, vzťah k vareniu a pečeniu sa u mňa určite nevytratil do nenávratna .  I keď sa teraz pomerne málo realizujem v kuchyni,  občasný príspevok určite bude :D
    Recept na tieto tyčinky mám od svojej kolegyne Gabiky - ako ich priniesla do práce na ochutnávku, len sa tak po nich zaprášilo ....

nedeľa, 26. júna 2011

Čokoládový koláč s tvarohom

     Opäť naše obľúbené suroviny - čokoláda, tvaroh = pre nás úžasná kombinácia. Ako som spomínala, naše pečenie-varenie sa teraz nesie vo forme vzdelávania sa a rozširovania obzoru vedomostí mojich dcér, tak pre nich vymýšľam jednoduché jedlá, ktoré zvládnu samé, za mojej minimálnej asistencie. A tento koláčik nepokrivkáva vo svojej jednoduchosti ani po chuťovej stránke - čokoládový a zároveň osviežený tvarohom ...


Čokoládovo - tvarohové muffiny

     Posledné obdobie sa snažím do varenia, pečenia zapájať viacej i dcérky, lebo predsa -  treba ich iniciatívu podchytiť, kým sa im chce. Tak aj muffinky si piekli samé. Lucinka piekla bábovku a Linduška tieto muffinky. Každej som kúpila ku dňu detí zápisník na recepty, najskôr si ich pekne zapísali /ja diktovala postupy :D/ a potom som ich mala plnú kuchyňu. Nakoniec to ale všetko dobre dopadlo, Lucinke sa bábovka vydarila nádherne /tú som ani nestihla odfotiť :D/ a Linduškine muffinky sa vydarili skvele tiež.
    A s receptíkom na muffinky sa s Vami podelíme.
/ sranda bola, keď oba výtvory už boli konečne v rúre a piekli sa, samozrejme kuchyňa zostala ako po výbuchu. Pýtam sa a kto bude upratovať ? - žiadna odpoveď. Nakoniec z nich vypadlo, že asi ja, lebo oni piekli :DD. Pochopiteľne som s tým nejasným návrhom nesúhlasila - a po dohovore to dopadlo tak, že jedna umývala, druhá utierala riad, ... odo mňa letela veľká pochvala a nakoniec boli na seba pyšné, ako to hravo zvládli :D/

Vajíčkovo - salámová nátierka

     Na víkendové raňajky rada pripravujem nátierky, cez týždeň mi moc času na ne nevychádza a nie všetky sú aj vhodné pre deti do školy na desiatu /hlavne kvôli obsahu cibule :D/, tak dnešné nedeľné ráno sa u nás tiež nieslo v duchu nátierkovom.
- a dnes sa mi tak nič nechcelo - neznášam toto počasie ani jar - ani leto, zamračené upršané počasie ma  dokáže pripraviť o neskutočné množstvo energie, tak dúfam, že to nebude mať dlhé trvanie a opäť sa začne usmievať na nás slniečko, aby sme mohli načerpať dostatok vitamínu D.

    Keďže ja  už doma straším vyspaná od 3 hod ráno - na prípravu tejto nátierky som mala času "habaďúru" :D,  - ale na jej prípravu stačí 5 min aj s cestou do špajzky súvisiacou  hľadaním ponorného mixéra :D. Zbytok času som venovala sebe - vyložila nohy, pustila TV a sledovala rozprávky ...

Bryndzová nátierka - klasika

     - absolútne jednoduchá chutná nátierka, ktorá patrí asi ku každej rodinke milujúcej bryndzu ....

Prísady:
* 125g bryndza
* 125g maslo /pravé kravské/
* 4 trojuholníky smotanového syra
* 1 malá cibuľa
* 1 ML sladká červená paprika
* trošku soli, ak by bola bryndza málo slaná

- o nejakom postupe práce sa tu ani nedá hovoriť :D, nakoniec pridáme cibuľku nakrájanú nadrobno a už iba   natrieme na chlebík.
... mňam ....

nedeľa, 12. júna 2011

Lístkové sladkosti s čerešňami

  .... jaaj a áno, keď by sme nevedeli čo a hlavne rýchlo - tak sme si popri zaváracej sezóne čerešní upiekli i niečo sladké pod zub, nedalo sa inak :D. Na zložitosti nebol čas. Ani to v podstate nie je recept ako taký - len opäť jedna z inšpirácií ako použiť lístkové cesto. Ooch ako dobre, že ho niekto vymyslel a mne ušetril koopec práce.
urobila som to veľmi jednoducho - na prípravu Vám postačí :
*  500g lístkové cesto
a uvarený vychladnutý puding  zo:
* 700ml mlieko
* 2 vanilkové pudingy
* 3 PL kryštálový cukor
- nezabudneme na ovocie - a keďže máme momentálne doma čerešienky - tak naše variácie sa niesli v duchu čerešienkovom
- z  polovice  rozvaľkaného  cesta  som plnila tieto lístkové hrebene

a druhá polovica /to už ma aj iniciatíva prechádzala :D,  padla za obeť v podobe iba nakrájaných štvorcov, na každý štvorec cesta som  dala trošku pudingu, posypala čerešňami a hotovka,  rúra vyhriata na 210 stupňov všetko krásne upiekla a rýchle koláčiky prevoňali celý dom :D

Syrové pagáčiky

    Mala som na ne strašnú chuť :D Popri kadejakých dnešných sladkostiach sa žiadalo i niečo iné - na vyrovnanie chuti.

utorok, 7. júna 2011

Jahodové gule z jemného rezancového cesta

    Spomínala som, že využívame momentálne všetky možné úpravy a spracovanie jahôdok. Nie je ich až tak strašne veľa, že by sme o ne zakopávali, ale na bežné pomlsanie ich množstvo postačuje. Tak som dnes robila jahodové guličky, veľmi rýchly receptík. Na zemiakové cesto nebol čas, tvaroh som nemala - tak som zvolila odľahčené rezancové cestíčko.
    No  a nič viacej nebolo treba - už iba hladný chýbal ... a tých sa u nás našlo viacero.

nedeľa, 5. júna 2011

Maslová vianočka

..... tak a máme ju tu krásku :D. Túto vianočku som piekla tretí krát, prvý krát - podľa receptu /z knihy receptov o života/, nooo, nie že by bola zlá . Mala som silné nutkanie už vtedy upraviť recept podľa seba - aaale vravím si, aspoň raz skúsim dodržať pôvodnú receptúru :DD ....  Ok - dala sa, ale nebola som z nej akože "waaaau".
Druhý krát som samozrejme recept upravila, ale odfotiť som nestačila :DD - nejak záhadne rýchlo zmizla z povrchu zemského :D a na tretí krát sa s Vami podelím s receptíkom. Vianočku som chránila vlastným telom, krájala ešte teplú na fotenie, lebo predsa - bolo by skutočne škoda nezverejniť ju.

Svieže jahodovo - tvarohové rezy

      Máme všetci momentálne jahodové obdobie však ?  Tiež nie sme výnimkou, okrem jahodových gulí, buchiet, rôznych jahodových krémov a kadečoho podobného sme si včera pochutnali na tomto osviežujúcom koláčiku.  Jahody som použila z maminej záhradky, s úplne úžasnou jahodovou vôňou, aké v obchode nekúpite, ani nenazbierate na rôznych samozberoch /to som mala česť zistiť minulý rok - bola som veľmi sklamaná ich chuťou a vôbec - ale vôbec jahodovo nevoňali, tak som to brala aspoň športovo, že sú aspoň červené, na jahody sa podobali .... a ostatné prednosti  jahôd sme si domysleli :DD/

- a zasa mi to ladí do modra :DDD .. /sľubujem, že sa polepším :D/

nedeľa, 29. mája 2011

Mramorový pudingový koláč s ovocím a mandľovou posýpkou

   Myslím, že variácií na tento koláčik je niekoľko, každý má ten svoj obľúbený. Zvyčajne sa tesne po upečení hneď polieva kyslou smotanou vymiešanou s vanilkovým cukrom /čo ja moc nemusím a radšej si počkám keď koláč vychladne úplne a potriem ho smotanou až po úplnom vychladnutí - ale všetko je samozrejme vecou chuti u každého/. V tomto prípade je miesto kyslej smotany použitá mandľová posýpka. Jednoducho sme nemali chuť na nič studené z chladničky - iba osviežujúce a zároveň chrumkavé. A práve tú chrumkavosť nám zabezpečí mandľová posýpka. Samozrejme - podmienka to nie je, kľudne i obyčajná bez mandlí.
    Deduš - môj ocino / v poslednom čase mu nejak prischlo iba oslovenie Deduš :D/ sa nám práve dnes vrátil z kúpeľov, zhodil zopár zimných kilečiek / za čo schytal obrovskú pochvalu :D - tak i to bol jeden z dôvodov ako urobiť koláčik trošku menej kalorický, ale zároveň chutný.

Pikantné cestoviny s tuniakom a bazalkovým pestom

   Tieto cestovinky sú tak trošku na takú povedzme "dietnejšiu" nôtu. Musím povedať, že hoci moje deti ešte nejak extra neprišli na chuť bazalkového pesta, / o olivovom oleji nevraviac - ten kamuflujem ako sa dá /ja ho asi môžem vyjedať i lyžičkou :D. No, snáď sa dostanem u nich i do štádia, keď im i táto verzia bude chutiť - zatiaľ oni upredňostnili klasicky kečup :DD, ktorým si to jedlo bohate popolievali - no veď - i tak sa dá :DD

sobota, 28. mája 2011

Tuniakové cestoviny s fazuľou

     Viem, zverejňujem v poslednom čase skôr iba sladké koláčiky. Nie, že by som nevarila - varím,  len momentálne menej, počas týždňa je varenie skôr na mojej mamine a ja sa len tak "motám" okolo. Tak si to vynahradzujem počas víkendov - resp. soboty sú moje :D . Tak tieto cestovinky sú taká klasická sobotňajšia rýchlovka, keď  treba poupratovať celý dom, oprať zo desať práčok prádla a medzitým na Vás 10x zakričia deti, že nevedia niečo nájsť - prípadne Vy hľadáte ich :DD

Jogurtovo - banánový " cheesecake "

   .... "cheesecake" v úvodzovkách, pretože po nejakom syre, mascarpone, tvarohu  tu nie je ani chýru ani slychu :D - pripomína iba vzhľadovo a kupodivu i chuťovo. Namiesto už spomínaných surovín obsahuje tento  koláčisko biely jogurt a samozrejme banány :D.
 Som dávno nerobila nič banánového však ? - :D, takže bolo už na čase. Ako vždy -  malé priniesli zo školy dva menované /u nás problémové ovocie na zjedenie/ - dokúpila som ešte jeden  banán, chvíľu blúmala čo s tým  a vymyslela  po otvorení chladničky a následného zahliadnutia  bieleho jogurtu koláčik, ktorý maximálne splnil moju predstavu.  

sobota, 21. mája 2011

Mrkvové rožteky

     Mrkvové cesto je úplne fantastické, teda ja nedám naň dopustiť, strašne mi chutí. Aspoň si nepamätám, že by som jedla doteraz nejaký zlý mrkvový koláč - možno by som názor zmenila, ktovie ? - ale tieto rožteky sú úúplne geniálne, fakt :D ....  prevoňané citrónom, sladučké, plnené dobrým poctivým hustým slivkáčom. A samozrejme, z cesta sa dajú kľudne vytvarovať nielen tieto rožteky, ale i šatočky a podobné kreácie, ktoré nás napadnú. 

Tvarohové pagáčiky so smotanou

      Niekedy si vravím, že ako dobre, že je ubúdajúci mesiac, lebo vždy ako sa blíži ku splnu /pribúda/ tak vtedy neviem čo by som od dobroty zjedla. Teda, neviem či vy tiež pociťujete také chute, ale u mňa sa tento lunárny kalendár funguje naplno. Horšie na tom som samozrejme, keď sa blíži spln - slané, sladké, kyslé ... no jednoducho všetko mi ide na chuť - a ešte i tie kilá navyše sa lepšie nabaľujú :D. 
    Ale teraz keďže mesiac ubúda  /jupííí/ môžeme si dopriať zopár dobrôt navyše :D - samozrejme všetko s mierou a nie plech na posedenie.
    Takže som dnes piekla takú trošku klasiku - na slanú nôtu : - tieto pagáčiky a mrkvové rožteky na sladkú nôtu, nech to máme pekne vyrovnané. Kyslú uhorku nájdem v chladničke :DD.

sobota, 14. mája 2011

Gaštanovo - tvarohové rožky s orechami

   Milujem gaštanové pyré, vždy a všade. Mojim dcéram teda zo začiatku moc nechutilo, ale teraz v pohode, asi to ide vekom, že postupne si obľubujú také jedlá, ktoré som do nich dakedy nedostala. Nad týmto som špekulovala ako zlatnícky učeň /ako vraví môj ocino :D/, čo s ním vymyslím. Pravdupovediac,  so zákuskom sa mi dnes nechcelo babrať ani náhodou, na krémové sme i tak nemali chuť - tak som ho zapatrošila do týchto rožtekov.
   Zároveň sa musím s Vami podeliť o recept na toto úžasné kysnuté cestíčko, ktoré som dnes vyskúšala 1x a som nadmieru spokojná. Pochádza z Knihy receptov zo života. Môžem len a len odporučiť s čistým svedomím, či už vyskúšate moju verziu - s náplňou gaštanovou, alebo naplníte makovou, tvarohovou, jablkovou, či orechovou ....

Rybia nátierka s cottage cheesom

     - chutná nátierka pripravená rýchlosťou blesku

piatok, 13. mája 2011

Pizza muffiny

.... pôvodne som chcela upiecť niečo iné /veď i na to dôjde čoskoro :D/, len mi to nejak nevyšlo s časom, tak sme sa s karkulkami rozhodli, že si upečieme niečo rýchle, chutné a čo si môžu vziať i na desiatu do školy.
    A v tomto momente ako píšem tento príspevok sa nimi už napĺňajú hladné brušká, ktoré sa nevedeli dočkať, kedy muffinky vychladnú, lebo tá  skvelá vôňa sa šírila po celom dome :D
 - inak s týmto receptom sa mi prihodila záhada .... takmer celý deň som nemohla žiadnym spôsobom pripojiť na svoj blog a až teraz večer, keď sa mi ho konečne podarilo otvoriť, zistila som, že receptík niekam zmizol ? prepadol sa pod zem ? jednoducho ho nebolo :( ... čo ma nemilo prekvapilo, tak som ho nahodila ešte raz, tak dúfam, že mi tu už nezaúraduje žiaden počítačový škriatok - pojedač receptov

nedeľa, 8. mája 2011

Dvojfarebné sladké rožky

     Rozhodovala som sa - upečiem vianočku ?  alebo bábovku ? ... nie, nie, ani jedno ani druhé. Pôvodný recept bol v jednej z kníh "recepty zo života" - prešiel mojimi menšími úpravami - vlastne to ani nebol recept na rožteky, to ma len tak napadlo pri čítaní, že "dalo by sa" - a nakoniec sa tak i skutočne stalo, cestíčku som dopomohla trošku zrožkovatieť.  Nedalo sa odolať ..... :D 
    Už iba kakavko k nim a vyložím si nohy :D.

Kysnutý ovocný koláč s jogurtovou zálievkou a posýpkou

     Dnes sa vystriedali vonku už asi všetky druhy počasia /okrem sneženia :D/, už svietilo slnko, bolo zamračené, pršalo, padali krúpy a samozrejme fúka vietor so silnejšou alebo slabšou intenzitou..... na výber - ako sa komu páči.... jednoducho ako v apríli.
    Malé si dnes vybrali ako poobedňajší dezert obyčajný kysnutý ovocný koláčik. A aby nebol len taký obyčajný - primiešali sme si tam kapičku citrónovej vône, nech sa nám v tomto bláznivom počasí rozvonia celý dom a zdvihne trošku náladu.....
 .... prosím , prosím, nech už je konečne teplo .... môže občas i fúknuť - nie priveľmi a bola by som veľmi rada, keby pršalo iba v noci a ja nemusím pobehovať s dáždnikom po svete a hlavne s mokrými nohami  .....

nedeľa, 1. mája 2011

Čokoládové muffiny s bielou čokoládou

     .... nemôžem si pomôcť, tie čokoládové majú u nás najväčší úspech.  Najnovšie si dcéry vymysleli všade pridávať bielu čokoládu, tak i tieto muffinky vo svojom brušku obsahujú jej malé kúsky. Piekli si ich samé, samozrejme s mojou asistenciou :D. Nakoniec mi zdrhli z kuchyne aj s miskou v ruke a predbiehali sa, ktorá prvá vyškriabe misku :DD. To, že na muffinky treba dávať pozor i keď sú v rúre už nechali samozrejme na mňa :D. No - hlavne, že sa mali k činu a priložili ruky k dielu :D

pondelok, 25. apríla 2011

Narodeninová torta s parížskou šľahačkou

    Narodeninová preto, lebo bola určená pre moje dcérky k ich 12 narodeninám a musela spĺňať zopár požiadavok. ....... /z nich ma hneď rozbolelo brucho :DD/.
1* - musí  chutiť podobne ako torta od jednej zlatej tetušky, ktorá nám ju vždy piekla
2* - ako plnka bola zvolená parížska šľahačka, čo by nebola až taká hrôza, lebo tú robím bežne, ale chceli aj z bielej čokolády a  z tej som mala obavy, lebo s bielou čokoládou je to niekedy na nervy, či už chcete niečo polievať, roztápa sa ako chce a každý výrobca ju má inú
3* - a z čoho ma zatriaslo: - musí byť potiahnutá marcipánom a na torte majú tróniť ružičky /som totižto antitalent na zdobenie/
    Tak som to nejako dopatlala do konca, korpusy sa pekne upiekli, parížske šľahačky sa vydarili a vyšľahali tiež /och tá chuť bola famózna ...... hmmm :DDD/, dokonca aj tá biela bola super.
   Ozdobovanie som odkladala pol dňa, fakt, vôbec sa mi do toho nechcelo.  Až večer, keď u bol ozaj najvyšší čas s tým niečo urobiť, nejako som ju dotvorila. No, nie je to žiaden umelecký zázrak, nervy mi riadne tiekli :DDD..., ale predstavu splnila, takže to bolo hlavné .

Karamelové grilážky

   -  viete, že karamel patrí k našim prioritným surovinám - a o týchto grilážkach ani nevravím. Pravdupovediac som ich nerobila ani nepamätám. Stále som uvažovala, čo upečiem na Vekonočné sviatky a nakoniec som sa rozhodla pre túto jednoduchú nepečenú mlsničku, ktorej u nás nik neodolá ...
 / predpokladám, že takto to funguje i u prevažnej väčšiny karamelomaniakov :D/

piatok, 22. apríla 2011

Hliva na paprike

.... jasne, ja viem, nič nového pod slnkom, ale čo už so mnou, keď som musela vyskúšať môj nový foťáčik ako funguje ? :DDDD -  a ja sa mu tak neskutočne teším. Nie je to žiaden zrkadlovkový zázrak, ale mám z neho radosť ako malé dieťa.
    Tak a  keď som to už slávnostne odfotila, čo by to bola fotka bez receptu :D .........../No ktovie? Možno i ten obyčajný recept niekomu padne vhod /

štvrtok, 7. apríla 2011

Chlebové tyčinky so syrom a bylinkami

 ..... ja viem, ...... trvá mi to momentálne večnosť i kúsok kým nahodím nový príspevok, verte mi, že ma to veľmi mrzí, ale Bohužiaľ nedá sa mi ani častejšie. Nápadov je na tisíce, aj ich doma realizujem, ale keď pozriem na tie fotky z mobilu, som taká znechutená, že ani nemám odvahu to zverejňovať. No a samozrejme mám doma stále problém s pripojením internetu, tak to dočasne riešim návštevou kamarátky. Dúfam, že časom sa mi podarí i tento problém vyriešiť a ja sa budem môcť s Vami potešiť aj lepším vizuálnym kontaktom s príspevkom.
     Každopádne, tento recept mi nedalo nenafotiť a nepodeliť sa s ním. Niečo podobného som už robila  tu - tentokrát som zvolila iný typ múky, celkovo recept mierne upravila a bola som očarená. Čo ja  - ale deti a vlastne všetci sme sa nevedeli dojesť .


štvrtok, 24. marca 2011

Dvojfarebné piškótové muffiny

... máme asi muffinové obdobie :), neviem - ale v poslednom čase tuším iné ani nepečiem. Snáď sa mi ich doma podarí nahovoriť i na niečo iné :DD

utorok, 8. marca 2011

Jemná mramorová bábovka

    Dcérky celý týždeň za mnou chodili a dokola:" mamíííí a kedy už konečne upečieme bábovku ???, vieš, tú obyčajnú, čo má dve farby". Ako sa blížil víkend, tak aj ich otázky sa stupňovali - nedalo sa inak, v sobotu sa piekla. A aby to nebola len taká obyčajná bábovka, použili sme babkinu novú formu na pečenie a z obyčajnej bábovky sa stala bábovka neobyčajná :). A o to väčší úspech mala, v priebehu chvíle /chúďa, mám pocit, že ani nestačila riadne vychladnúť/ bolo po nej. O to viac, pretože si ju upiekli dcérky samé .

Hrnčekové čokoládové muffiny s kúskami čokolády

.... oooch nie je asi nič lepšieho ako hrnčekové recepy, nielenže pri nich človek ocení rýchlu prípravu, ale zároveň si môže veľmi rýchlo zamlsať.  O tom, že čokoládové muffiny sú u nás asi tie najobľúbenejšie, teda u mojich dcérok, asi ani nemusím písať. Ako všetky detičky, i ony upredňostňujú práve tieto, ktoré ladia nielen ich očkám, ale i brušku :)


piatok, 4. marca 2011

Ovsené cookies

.... nooo, receptík nie je žiadna diera do sveta, ale keď chutí - tak prečo nie, však ? A to chutilo aj môjmu ocinovi  :))) Veď v podstate na cookieskách ani nie je čo pokaziť, stačí len mať správny pomer surovín a potom to už ide samé. Fotky sú momentálne aké sú, inak sa mi momentálne nedá, iba mobilom :(, ale vravím si, vždy lepšia i zlá fotka ako žiadna :)

piatok, 18. februára 2011

Moji zlatí čitatelia ....

    Mám veľmi máličko času,  ... ale aspoň v krátkosti by som Vás chcela poprosiť o chvíľku strpenia s mojimi novými príspevkami. Keďže sa s dcérkami sťahujem, budem mať trošku menej času s pridávaním nových, kým sa zabývame a zakúpim si aspoň aký-taký provizórny  fotoaparát, lebo som zostala bez neho.  Na svoj blog, ktorý je moje také ďalšie maličké dieťa  určite nezabudnem a čoskoro ma máte opäť tu. Už teraz sa teším.
Ďakujem Vám za pochopenie a nech sa Vám spolu so mnou krásne pečie a varí i naďalej.  Mám Vás všetkých veľmi rada.

nedeľa, 13. februára 2011

Tvarohové lístkové hrebene s hruškami a brusnicami

   Vobec sa mi dnes nechcelo piecť, poznáte to určite tiež :), ale malé si pýtali niečo sladké pod zúbky a viem veľmi dobre ako by to dopadlo, keby sa v nedeľu nič neupieklo  - či už otvorenou čokoládou, keksíkmi a podobne. Tak som teda rýchlo vytiahla lístkové cesto, zavárané hrušky a dobrota bola o pár minút na svete ....

sobota, 12. februára 2011

Tuniakové cestoviny s listovým špenátom

   V podstate opäť jedno z týcch maximálne rýchlych jedál. Naplánovala som si na dnes úplne niečo jednoduché, ale zároveň chutné, lebo sme sa vrátili s dcérkami domov od lekára až niečo po jedenástej a to som vedela, že na nejaké extra čarovanie obeda  nebudem mať príliš času. Tak sa s Vami podelím o receptík, ktorý snáď zaujme a hlavne chutne zasýti i Vaše hladné brušká :)

Karfiolové rizoto s hráškom a vajcom

   ... úplne ľahučké jedlo, ktoré sa dá pripraviť v priebehu chvíle. Moj žlčník mi momentálne bubnuje na poplach a kričí : " zachráň ma, zachráň ma!!!" - tak kto by mu nevyhovel ? :)

nedeľa, 6. februára 2011

Ankina falošná štrúdľa

   Recept na túto univerzálnu štrúdličku mnoha sposobov mám od mojej perfektnej kamošky Aničky. Super je na tom, že dajú na nej meniť suroviny, podľa toho čo nájdete doma a výsledok je stále skvelý. Tak som včera popozerala doma zásoby, aké sa nachádzajú u mňa a štrúdle hneď upiekla.
/maková štrúdľa s jablkami/
 /mandľová štrúdľa s kakaom a jablkami/

utorok, 1. februára 2011

Kurací gyros v tortillovej placke

   Pravideľne každý rok je u nás jarmok. To nie je nič zvláštne - veď ten prebieha vo viacerých mestách :) S dcérkami si vždy urobíme krásny víkend /ak počasie dopraje/ a celé poobedie trávime na kolotočoch, nielen oni, ale i ja s nimi :) No, je to jednoducho sranda - a keď už vidím, že už majú toho dosť, cestou späť domov si urobíme prechádzku pomedzi stánky. Všade okolo je samá voňa vypečených trdelníkov, klobás, cigánskej, v každom druhom stánku predávajú burčiak /i keď niekedy to okolo burčiaku ani nechodilo :) - ale tak, pod týmto názvom ten zakalený vínny mok nazývajú. Burčiak mám síce veľmi rada, ale tam ho radšej ani nekupujem - ozaj výnimočne, lebo niekedy sú s ním spojené zažívacie ťažkosti :), tak si radšej počkám na ten ocinov.
    Minulý rok dcérky museli držať bezkváskovú dietu a nám vznikol menší problém - nemohla som im kúpiť "cigánsku" v žemli, ktorú vždy chrumkáme po ceste domov z jarmoku a oni mali také ľútostivé očká .. strašne mi to bolo ľúto, ale nechcela som, aby narušili dietu tou žemlou, ... a všetko tam okolo tak strašne voňalo ... Ako spasenie som zbadala stánok, /ktorý určite býva každý rok, len nebol predtým pre nás zaujímavý/ v ktorom predávali kebab v tortilla placke .. och, záchrana. To ste mali vidieť tú radosť :)
   Tak po dlhom čase sme si doma urobili i doma napodobeninu a zaspomínali si ....

nedeľa, 30. januára 2011

Čokoládové muffiny s bielym prekvapením

     ... v prezentácii tohto receptu tentokrát slúžim iba čisto ako fotograf a usmerňovač, pretože tieto muffinky si kompletne pripravili moje dcérky. Takže s ich povolením :),  vkladám ich prvý receptík na sladký čokoládový mls.  Zvládli ich bravúrne,  muffinky sa krásne vydarili a po ochutnávke konštatujem, že sú aj skutočne veľmi chutné.

Kapor na rasci

    Najobľúbenejšia úprava kapríka mojho ocina. Pamätám si ešte ako dieťa keď moja  mamina pripravovala na Štedrý deň pre nás všetkých kapra v trojobale - pre ocina to bolo vždy iba týmto sposobom ....

pondelok, 24. januára 2011

Rizolety - slané palacinky plnené mäsom

    Tak tieto rizolety boli špeciálne na želanie dcérky - vraj KONEČNE ! Ono v podstate je to rýchlovka, i keď uznám, že predstava robenia palaciniek, dusenie mäsa, plnenie, obaľovanie, vysmážanie .... nooo, keď by som to brala takto - asi pomrieme hladom :), tak si to i ja trošku uľahčujem týmto sposobom: - v jeden deň urobím deťom palacinky na sladko, samozrejme v tom prípade palacinkové cesto nesladím, zopár ich odložím - aby ich všetky nepojedli :),  zabalím do potravinárskej fólie a na druhý deň, keď robím rizolety, mám v podstate polovicu práce hotovej ....

Pizza tyčinky z lístkového cesta

   Ak sa Vám nič nechce /ako mne  napríklad/ a Vaše deťúrence stále do Vás dobiedzajú - otvorte mrazničku, vytiahnite lístkové cesto, zapnite rúru na 200 stupňov a tieto tyčinky máte v priebehu pár minút hotové. Nakoniec to má i dva výsledné efekty: - 1. spokojnosť na strane detí a 2. Vy sa nenarobíte a okolo Vás zavládne úplný pokoj :)

nedeľa, 16. januára 2011

Čokoládovo - tvarohová torta

.. a niečo sladké pod zub k nedeľnej poobedňajšej kávičke. A aj keď fotka nevyzerá príliš lákavo, chuť je okúzľujúca, torta šťavnatá a skvele čokoládová  ..