nedeľa, 28. novembra 2010

Vianočné jablkové pité

    Vobec netuším kedy a čo začnem vypekať na Vianoce, obyčajne si to nechávam až na posledný týždeň, pretože by pre mňa Vianoce nemali svoje čaro bez vone čerstvo upečených medovníkov a iných súviciacich mlsnotiek. A ja sa na ten týždeň veľmi teším,  celý byt nám vonia škoricou, vanilkou, karamelom - moje malé sa so mnou motajú v kuchyni, spolu sa bavíme, pečieme a hlavne sa nesnažím čas posúvať dopredu, veď nám nič neutečie .....
    Tento rok som sa  síce rozhodla, že "stop obžerstvu a povinného prejedania" :)) a upečieme si max 3 druhy a radšej vždy niečo čerstvé, aby sa nám nezunovalo. Lebo za posledné roky som  mala skúsenosť, že sme to už jedli iba z povinnosti a uvítali by sme  trebárs aj toto pité na oživenie  chuťových pohárikov, ako 3 týždne stále to isté :))))  A keďže som dnes ešte stále mala kooopec jabĺčok od rodičov -  1.  Adventnú nedeľu sme si urobili trošku vo vianočnom duchu v podobe tohoto koláčika  .....


Labužnícke kuracie stehná

     V sobotu večer som sa bavkala - vytiahla som si moju zbierku asi 50 kulinárskych časopisov /minimálne - aj keď ich je určite raz toľko:))/ a ďalších asi 20 kuchárskych kníh /to nepreháňam/- odvliekla to všetko k sedačke a poobkladala som sa nimi ako šejk so svojím najväčším bohatstvom. Dovod bol jednoduchý - hľadanie inšpirácie - tú som našla ....., asi po 2 hod premŕvania sa a listovania ... ale klasika, nebola som z toho nejaká strašne nadšená. Totižto som si nevedela vybaviť chuť  /možno to bolo tým, že som bola prejedená a mlsné bunky boli dočasne umŕtvené, neviem .... /  No nič, vliezla som do kuchyne s knihou na pleciach a vytiahla tie kuracie stehná čo som v návale chvatu ráno kúpila a čumeli na mňa  z chladničky. Rozhodla som sa pre vyraďovaciu metódu korenín, tj. vytiahla som všetky čo mám / je ich ozaj moooc/ na kuchyňskú linku  a čo sa mi najviac pozdávali - nechala vyložené, aby mi do rána, kým sa vyspím neunikla myšlienka čo s nimi urobím .....
        .....  v nedeľu ráno som vstala s dobrým pocitom - že idem na to :))) ... veď stačí iba všetko vopchať do rúry a vyložiť si nohy ... ku šťastiu nám bude postačovať fungovanie elektriny /v mojom prípade:)/ a mne už nič nebránilo k tomu, aby som si urobila pohodovú nedeľu bez nejakého stresu z varenia. Nakoniec sme sa napráskali ako riadni drevorubači a po dobrom obede dali riadneho "šlofíka" :)) na pretrávenie

Grilované zeleninové špízy

     Zostalo mi v chladničke kúsok baklažánu, bolo mi ho ľúto vyhodiť, tak som pozliepala čo som doma našla a ukuchtila ľahučkú večeru ... :)  Niekedy mám pocit, že "jedlá čo dom dal" sú oveľa chutnejšie, ako keď niečo hodinu hľadám po nete a neviem od samej dobroty, čo by som uvarila :)

Klasická ovsená kaša

    Zhodou okolností som včera pozerala TV Paprika, kde varila jedna skvelá angličanka /fakt sa ju oplatí občas pozrieť/ a v tejto relácii varila- piekla nejakú zemiakovú omeletu - no teda vyzeralo to úžasne, veď samé dobré veci : - zemiaky, vajíčka, osmažená cibuľka, chilli paprička  a pod. Ako to dokončila, tak podotkla, že je to veľmi vhodné i ako víkendové raňajky.... no, napriek tomu, že super veci a tak - mňa by takéto raňajky o chvíľu asi zabili a keď nie mňa celú, tak moj žlčník o chvíľu určite :)))  ... takže  nie, ... u nás sa klasické raňajky nesú  podobe obloženého chlebíčka,  jogurtov, cereálií, roznych kaší, krupičnej, ryžovej, samozrejme i tejto ovsenej.
     Tak ma napadlo, že dokonca i v knihe Anna zo zeleného domu,  /už neviem v ktorej časti/ bol jeden malý chlapček, ktorému stará mama varila pravideľne na raňajky ovsenú kašu, aby bol zdravý a pod. - čo sa jemu samozrejme moc nepáčilo - ale musel :) -  som rada, že doma nemusím riešiť ovsené vločky - máme ich radi, tak ovsená kaša u nás vždy s úspechom :)