nedeľa, 4. marca 2012

Tvarohové rezy s čerešňami a brusnicami

 .... prajem krásnu nedeľu všetkým... :)
Keďže sa k nám pomaličky, ale isto blíži jar, trošku sme si jej tichý krok osviežili tvarohovým koláčikom ....

-inšpiráciu na cesto som si prepožičala z knihy od Dr.Oetkera, Rýchle recepty na plech, naozaj veľmi dobrý recept na linecké cesto, myslím, že ho využijem ešte dosť často v iných kombináciách :))

Suroviny na cesto :
* 350g hladká múka
* 150g práškový cukor
* 100g tuk /Hera/
* 1 ML prášok do pečiva
* 2 vajcia
* 1-2 PL mlieko
* štipka soli

Suroviny na tvarohovú plnku: 
* 500g jemný tvaroh
* 200g kyslá smotana 
* 400ml kefírové mlieko
* 2 vajcia
* 1 citrónový puding /prášok/
* štipka soli
* 2 vanilkové cukry
* 2 PL práškový cukor

- okrem toho:
* pikantný džem
* 100g sušené brusnice 
* 1 pohár čerešňového kompótu /700ml/






Posýpka:
* 5 PL polohrubá múka
* 2 PL práškový cukor
* cca 70g maslo


Postup:
1. všetky suroviny na cesto si ručne spracujeme do tvárneho cesta, /ak je príliš mäkké, môžeme ho vložiť na 30min do chladničky, ale ja pracujem zo studeným tukom, takže chladničku málokedy využívam a s cestom môžem rýchlo pracovať/
2. vymiesené cesto rozvaľkáme na veľkosť plechu, pomocou valčeka prenesieme na plech vymazaný maslom a vysypaný múkou

 3. potrieme ho vrstvou pikantného džemu, posypeme brusnicami a vykôstkovanými čerešňami
4. a všetko krásne zalejeme tvarohovou plnkou, ktorú sme vyšľahali z vyššie uvedených surovín
5. koláč vložíme piecť do rúry vyhriatej na 180 stupňov
6. po 15 min pečenia ho vytiahneme a posypeme posýpkou a necháme dopiecť pri tej istej teplote ešte asi 30-35 min, sledujeme
7.  .. a keď vychladne... čo už s ním ? pozerať naň nebudeme a zjeme :D


12 komentárov:

  1. mnam, Matka, urcite sa nechám inspirovat, kolácik vyzerá neskutocne chutnucko!!!

    OdpovedaťOdstrániť
  2. teší ma moc Slávuška, že sa Ti koláčik páči :)

    OdpovedaťOdstrániť
  3. mnaaaam, tvarohove, ovocne... mnaaam! vitaj jar! :)))

    OdpovedaťOdstrániť
  4. presne tak Marysity :), tvarohové koláčiky sú skvelé :)

    OdpovedaťOdstrániť
  5. kolacik sa mi velmi pozdava!!!! vyzera to supersky!!!! a brusnice mam strasne rada, takze pre mna ako stvorene!!!

    OdpovedaťOdstrániť
  6. Ďakujem Mariannka, ja brusnice milujem a v kombinácii s tvarohom .. jaaj, veľmi

    OdpovedaťOdstrániť
  7. Tvoje koláčiky vždy vyzerajú tak božsky.... receptík ukladám

    OdpovedaťOdstrániť
  8. tak toto je úžasné, hneď mám chuť ísť ho upiecť :) úplne sa hodí napríklad dnes - na nedeľu, Maťka :))

    OdpovedaťOdstrániť
  9. zkusím,zkusím :))!
    http://trulynow.blogspot.com/

    OdpovedaťOdstrániť
  10. Andurejka , teším sa - hlavne, aby bola spokojnosť a koláčik chutil

    OdpovedaťOdstrániť