štvrtok, 7. apríla 2011

Chlebové tyčinky so syrom a bylinkami

 ..... ja viem, ...... trvá mi to momentálne večnosť i kúsok kým nahodím nový príspevok, verte mi, že ma to veľmi mrzí, ale Bohužiaľ nedá sa mi ani častejšie. Nápadov je na tisíce, aj ich doma realizujem, ale keď pozriem na tie fotky z mobilu, som taká znechutená, že ani nemám odvahu to zverejňovať. No a samozrejme mám doma stále problém s pripojením internetu, tak to dočasne riešim návštevou kamarátky. Dúfam, že časom sa mi podarí i tento problém vyriešiť a ja sa budem môcť s Vami potešiť aj lepším vizuálnym kontaktom s príspevkom.
     Každopádne, tento recept mi nedalo nenafotiť a nepodeliť sa s ním. Niečo podobného som už robila  tu - tentokrát som zvolila iný typ múky, celkovo recept mierne upravila a bola som očarená. Čo ja  - ale deti a vlastne všetci sme sa nevedeli dojesť .


Prísady:
* 600g pšenično - ražná múka
* 4 PL olivový olej
* 1 1/2 ML morská soľ
* 1 ML kryštálový cukor
* 1 1/2 -2  ML bylinky / 1 ML drvená rasca, 1 ML rozdrvený rozmarín/
* caa 370ml vlažná voda
* 2/3 kocky droždie
- okrem toho: - granulovaný cesnak, soľ, sezamové semienka a caa 100-150g tvrdý údený syr, 1 rozšľahané vajce na potretie tyčiniek

1. len tak pre malú informáciu, akú múku som použila, ale kľudne môžete použiť iný typ múky, napr. hladkú T-650,  hladkú špaldovú, prípadne nejaký chlebový mix.  

 2. z všetky suroviny /múka, olej, cukor, soľ, rozdrvené droždie, vlažná voda - kvások nerobím/, vložíme do misky
 3. vypracujeme vláčne husté cesto, ktoré necháme kysnúť na teplom mieste 1 hod. Po hodine kysnutia, cesto ručne premiesime a necháme ho kysnúť ďalšiu polhodinku
 4. po vykysnutí ho rozdelíme na 3 približne rovnaké časti
 5. každú časť vyvaľkáme na tenko, polovicu vyvaľkaného cesta posypeme nastrúhaným tvrdým údeným syrom a granulovaným cesnakom
 6. voľnú časť cesta preložíme na syrovú, prejdeme valčekom, aby sa cesto k sebe priľahlo, radielkom nakrájame na tyčinky, potrieme rozšľahaným vajcom, posypeme sezamom a posolíme
 7. skrútime do tyčiniek a ukladáme na plech vyložený papierom na pečenie, zapneme rúru na 200 stupňov a kým sa nám nahreje - tyčinky nám ešte trošku podkysnú. Pečieme vo vyhriatej rúre /ako som už uviedla - 200 stupňov/, caa 12-15 min. sledujeme
 8. a hotovka, sú ohromne voňavučké, chutné. Niečo ako chlebové bagetky. Podávame trebárs s cesnakovým dresingom, alebo kečupom a pod. Ideálna chuťovka na oslavičky k vínku  napríklad, alebo len tak na poobedňajšie chrumkanie.

Prajem dobrú chuť :)

8 komentárov:

  1. mňam, tyčinky vyzerajú veľmi chrumkavo a lákovo Martinka!!! ty si na takéto recepty špecialista:)) receptík odkladám...

    OdpovedaťOdstrániť
  2. ako vzdy mnaaaaaaaaaaaaaaaaaaam Matkaaa

    OdpovedaťOdstrániť
  3. Matka tycinky podla teba urcite vyskusam. Vyzeraju mnami, mnam

    OdpovedaťOdstrániť
  4. Adrianka, budem rada a snáď zachutia i u Vás. paa

    OdpovedaťOdstrániť
  5. Mati,
    tyčinky vyzerajú lákavo, určite v blízkej budúcnosti vyskúšam.
    Prajem pekný víkend!
    A.

    OdpovedaťOdstrániť
  6. Aďka, ďakujem moc, aj Tebe krásny víkend

    OdpovedaťOdstrániť