nedeľa, 19. februára 2012

Žĺtkové rezy

.. úplne fantastická klasika :), niet čo dodať viac ...

Prísady na cesto :
* 200g práškový cukor
* 280g zmäknutý tuk /používam heru/
* 280g mleté orechy
* 140g hrubá muka
* 1 ML kakao
* 8 bielkov
* 1 prášok do pečiva

Prísady na žĺtkovú polevu:
* 8 žĺtkov
* 300g práškový cukor

Postup:
1. suroviny na cesto si vymiešame /okrem bielkov/
2. potom vyšľaháme sneh z 8 bielkov a opatrne premiešame s orechovým cestom
3. rozotrieme na plech vyložený papierom na pečenie
4. cesto upečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov
5. hneď po upečení, horúci koláč  potrieme žĺtkovou zmesou, ktorú sme dosiahli riadnym vymiešaním žĺkov s práškovým cukrom
6. necháme vychladnúť a už nám potom nič nechýba ku šťastiu :)

12 komentárov:

  1. Kolacik mojho detstva! vzdy ho robievala moja babka ;o)

    OdpovedaťOdstrániť
  2. presne tak Mariannka - je geniálny :)

    OdpovedaťOdstrániť
  3. Martinko Ty jsi zlatá, to je určitě ten recept co pekla moje babička. Cukrovíčko mého mládí:-)
    Brzo ho vyzkouším, juuuu už se těším. Děkuji Šárka

    OdpovedaťOdstrániť
  4. Keby len Vášho detstva baby. Mužova babka ho robí vždy na hody...je božský. mimochodom maťka, vynovila si stránky? peknééé, kedy si to?

    OdpovedaťOdstrániť
  5. Šárka to ma teší - je to ozaj veľmi starý recept, a ako som pozerala po nete, tak sa mierne odlišuje - je tu viacej orechov i vajíčok, tak snáď splní predstavy, paaaa

    OdpovedaťOdstrániť
  6. aach Tinka, áno - u nás je to tiež tak veľmi obľúbený koláčik a pravdupovediac tento som piekla myslím ešte pred vianocami, len stále nejak nebolo času ho nahodiť, horkoťažko som sa "dokopla" aspoň trošku zveľadiť blog, viem - ide mi to ako v lete na saniach :)))

    OdpovedaťOdstrániť
  7. toto milujeeeeeeeeeeem. Naozaj nieto co dodat:))) Pekna zmena, Matka

    OdpovedaťOdstrániť
  8. Adík ja tiež, a moooc . Ďakujem Ti

    OdpovedaťOdstrániť
  9. Martinka, tento pekáva moja maminka a vsetci ho milujeme... krásne Ti veru vyšiel a úžasne si skonštatovala v závere receptu: "potom už nič nechýba ku šťastiu" :)
    A tiež musím pochváliť vynovenie Tvojej stránky, príjemne znežnela, držím palce v ďalšej "tvorbe" :)

    OdpovedaťOdstrániť
  10. mnamky, toto je vyborny kolacik, miluje ho cela moja mala rodinka.dnes si ho ideme urobit, martinka vdaka ze si tu dala takyto recept, do teraz som to robila inak, dufam ze potesi muza a dcerku :) ESTE RAZ DAKUJEM MATKA

    OdpovedaťOdstrániť
  11. Ďakujem krásne, ja dúfam, že táto verzia koláčika nesklame a bude chutiť. Budem len a len rada

    OdpovedaťOdstrániť