utorok, 1. februára 2011

Kurací gyros v tortillovej placke

   Pravideľne každý rok je u nás jarmok. To nie je nič zvláštne - veď ten prebieha vo viacerých mestách :) S dcérkami si vždy urobíme krásny víkend /ak počasie dopraje/ a celé poobedie trávime na kolotočoch, nielen oni, ale i ja s nimi :) No, je to jednoducho sranda - a keď už vidím, že už majú toho dosť, cestou späť domov si urobíme prechádzku pomedzi stánky. Všade okolo je samá voňa vypečených trdelníkov, klobás, cigánskej, v každom druhom stánku predávajú burčiak /i keď niekedy to okolo burčiaku ani nechodilo :) - ale tak, pod týmto názvom ten zakalený vínny mok nazývajú. Burčiak mám síce veľmi rada, ale tam ho radšej ani nekupujem - ozaj výnimočne, lebo niekedy sú s ním spojené zažívacie ťažkosti :), tak si radšej počkám na ten ocinov.
    Minulý rok dcérky museli držať bezkváskovú dietu a nám vznikol menší problém - nemohla som im kúpiť "cigánsku" v žemli, ktorú vždy chrumkáme po ceste domov z jarmoku a oni mali také ľútostivé očká .. strašne mi to bolo ľúto, ale nechcela som, aby narušili dietu tou žemlou, ... a všetko tam okolo tak strašne voňalo ... Ako spasenie som zbadala stánok, /ktorý určite býva každý rok, len nebol predtým pre nás zaujímavý/ v ktorom predávali kebab v tortilla placke .. och, záchrana. To ste mali vidieť tú radosť :)
   Tak po dlhom čase sme si doma urobili i doma napodobeninu a zaspomínali si ....
Prísady :
* 600-700g kuracie mäso /prsia/
* 1 cibuľa
* 2 struky cesnak
* 2 PL gyros korenie
* 1 ML chilli omáčka
* štipka mleté čierne korenie
* 1 ML vegeta
* 1 ML mletá červená paprika
* 1 ML bazalka
* 3 PL olej

- okrem toho: - tortilla placky, tatárska omáčka, kečup, kapustový šalát, rajčiny ... alebo kto ako má rád :)

1. kuracie prsia si nakrájame na rezance /ja som mala 700g/
 2. prihodíme k nim na pásiky nakrájanú cibuľu, cesnak pretlačíme
 3. primiešame koreniny a olej
 4. a odložíme na noc do chladničky prikryté vrchnáčikom
 5. na druhý deň sprudka opečieme zo všetkých strán  na 2 PL oleja .. celé opekanie trvá caa 7 min
 6. tortillové placky pokropíme vodou, ohrejeme na suchej panvici /ale ak máte dostatok času, kľudne sa dajú urobiť i doma, na čo som ja čas nemala a v núdzi poslúžil i obchod :)/, potrieme tatárskou a kečupom
 7. oooch a nezabudneme navrstviť šalátik a na tenúčko nakrájanú rajčinu
 8. a nakoniec - tradááá, už iba pridáme opečené mäsko,..... tortilllu zopneme trebárs páratkom, nech sa nám všetky tie dobroty v rukách nerozsypú a ja Vám už iba poprajem dobrú chuť :)

17 komentárov:

  1. ajajajaj dobrotenkaaaaaaaa, aj ja chcem taky gyrooooooooos :D

    OdpovedaťOdstrániť
  2. To je mňamka,v sobotu udělám. Teď jsem dopekla mufinky s bílou čokoládou a stojí na ně fronta
    vnoučat včetně dědečka.Díky za nápady. Jindra

    OdpovedaťOdstrániť
  3. Slávinka veru i my sme si dali - konečne, po dlhom čase :) , ale zostalo ešte - musíš rýchlo prííísť moja :)

    OdpovedaťOdstrániť
  4. jeej Jindruška, tešia ma mooc tie muffinky, som rada že chutí. Tak dúfam že i toto papníčko sa stretne s úspechom. paaaa

    OdpovedaťOdstrániť
  5. Výborný receptík Maťka, moje zabudnuté placky v skrini sa tešia určite do nich zabalím toto fajn mäsko:)

    OdpovedaťOdstrániť
  6. Martinka a kapustovy salatik ako robis? vyzera to mnam :)

    OdpovedaťOdstrániť
  7. Mám velmi ráda tortilly. Nakonec jsme si začali i dělat placky doma, protože myslet na to, že je třeba je koupit.

    OdpovedaťOdstrániť
  8. Andrejka, teší ma že som Ťa inšpirovala. Ďakujem . paa

    OdpovedaťOdstrániť
  9. Michaelka, ďakujem :). šalátik je veľmi jednoduchý - 1 malá kapusta, 1 cibuľa, 1 kápia, 1 zelená peprika -PCR /všetko nakrájať na tenké rezančeky, podľa chuti ochutiť soľou /ja solím morskou soľou všetko/, cukrom, octom, posypať drvenou rascou, priliať trošku vody, preliať asi 2 PL olivového oleja, poriadne premiešať, nechať postáť asi 2-3 hodinky a hotovo :)

    OdpovedaťOdstrániť
  10. Pája: - my tiež. Ja niekedy považujem kúpu jedného výrobku do receptu niekedy za kopec ušetreného času, lebo tu konkrétne pri tvorbe receptu : - ráno vstávam o 5 do práce, po príchode domov som rýchlo pripravila šalát, nech postojí, nahádzala prať veci do práčky, utekala autom pre dcérky k rodičom, po príchode domov už hladné ledva čakali kedy opečiem rýchlo mäso, ohrejem na panvici menované kúpené tortilly a naservírujem im večeru. Medzitým fotila recept, vešala opraté veci z práčky, preberala s deťmi úlohy zo školy. Vieš nedá sa niekedy všetko stíhať, niekedy je to na úkor malého množstva času, aby som sa mohla trochu viacej venovať ďeťom i keď tiež nerada kupujem hotové výrobky ... niekedy to inak nejde:)

    OdpovedaťOdstrániť
  11. veru mnam Matka budem musiet spravit najbližsie dnes sme mali bravcove vbzemiakovej placke a hmmm mnam :-) Anka

    OdpovedaťOdstrániť
  12. Budem rada Anička, keď zachutí :) veru, mäsko v zemiakovej placke hmmmm také tiež veľmi možeme , paa

    OdpovedaťOdstrániť
  13. martinka....inspirovala si ma, aby som opat spravila domace martuskine tortilly...juj, ci sme sa len napapapali dobre...len teraz bude problem ked pojdeme na wecko...budeme mat riadne vystipane zadky z tej palivej omacky co som tam dala:o))))...ale zas palive je zdrave:o)a este link...(vyzera ako maly votrelec:o) http://www.mimibazar.sk/rodinne_foto.php?id=776084

    OdpovedaťOdstrániť
  14. joj, martinka asi ti neprisiel moj komentarik predtym...pisala som len ze dakujem krasne za inspiraciu, robila som opät domace tortily od martusky...http://www.mimibazar.sk/rodinne_foto.php?id=776084

    OdpovedaťOdstrániť
  15. Kikuška ďakujem Ti krásne, zlatíčko, nedalo sa mi hneď odpovedať na komentárik, nebola som doma, som veľmi rada, že chutilo a máš pravdu - treba občas i "vypáliť" bacila :) paaaa

    OdpovedaťOdstrániť
  16. Martinka, tvoj gyros vyzera uzasne chutne a lakavo!! hned by som si dala. mnam!

    OdpovedaťOdstrániť