Kurací gyros v tortillovej placke

   Pravideľne každý rok je u nás jarmok. To nie je nič zvláštne - veď ten prebieha vo viacerých mestách :) S dcérkami si vždy urobíme krásny víkend /ak počasie dopraje/ a celé poobedie trávime na kolotočoch, nielen oni, ale i ja s nimi :) No, je to jednoducho sranda - a keď už vidím, že už majú toho dosť, cestou späť domov si urobíme prechádzku pomedzi stánky. Všade okolo je samá voňa vypečených trdelníkov, klobás, cigánskej, v každom druhom stánku predávajú burčiak /i keď niekedy to okolo burčiaku ani nechodilo :) - ale tak, pod týmto názvom ten zakalený vínny mok nazývajú. Burčiak mám síce veľmi rada, ale tam ho radšej ani nekupujem - ozaj výnimočne, lebo niekedy sú s ním spojené zažívacie ťažkosti :), tak si radšej počkám na ten ocinov.
    Minulý rok dcérky museli držať bezkváskovú dietu a nám vznikol menší problém - nemohla som im kúpiť "cigánsku" v žemli, ktorú vždy chrumkáme po ceste domov z jarmoku a oni mali také ľútostivé očká .. strašne mi to bolo ľúto, ale nechcela som, aby narušili dietu tou žemlou, ... a všetko tam okolo tak strašne voňalo ... Ako spasenie som zbadala stánok, /ktorý určite býva každý rok, len nebol predtým pre nás zaujímavý/ v ktorom predávali kebab v tortilla placke .. och, záchrana. To ste mali vidieť tú radosť :)
   Tak po dlhom čase sme si doma urobili i doma napodobeninu a zaspomínali si ....

Prísady :
* 600-700g kuracie mäso /prsia/
* 1 cibuľa
* 2 struky cesnak
* 2 PL gyros korenie
* 1 ML chilli omáčka
* štipka mleté čierne korenie
* 1 ML vegeta
* 1 ML mletá červená paprika
* 1 ML bazalka
* 3 PL olej

- okrem toho: - tortilla placky, tatárska omáčka, kečup, kapustový šalát, rajčiny ... alebo kto ako má rád :)

1. kuracie prsia si nakrájame na rezance /ja som mala 700g/

 2. prihodíme k nim na pásiky nakrájanú cibuľu, cesnak pretlačíme

 3. primiešame koreniny a olej

 4. a odložíme na noc do chladničky prikryté vrchnáčikom

 5. na druhý deň sprudka opečieme zo všetkých strán  na 2 PL oleja .. celé opekanie trvá caa 7 min

 6. tortillové placky pokropíme vodou, ohrejeme na suchej panvici /ale ak máte dostatok času, kľudne sa dajú urobiť i doma, na čo som ja čas nemala a v núdzi poslúžil i obchod :)/, potrieme tatárskou a kečupom

 7. oooch a nezabudneme navrstviť šalátik a na tenúčko nakrájanú rajčinu

 8. a nakoniec - tradááá, už iba pridáme opečené mäsko,..... tortilllu zopneme trebárs páratkom, nech sa nám všetky tie dobroty v rukách nerozsypú a ja Vám už iba poprajem dobrú chuť :)