Dnes začalo vonku krásne snežiť ... ooch kochám sa, všetúčko je nádherné, biele, ako v rozprávke .... Priam láka vybehnúť von /deti aj slávnostne vybehli :)/. Vrátili sa so studeným nosiskami, omrznutými prstami a na chodbe mi zanechali kopu vody :DD. Potom zaliezli pod deku k telke a pustili sa vyhladnuté do tejto skvelej bábovienky s horúcim čajom .... Nech sa páči - ku stolu prosím :)
Prísady na cesto:
* 500g polohrubá múka
* 100g hera /maslo/
* 80g kryštálový cukor
* 350ml kyslé mlieko
* 1/2 kocky droždie
* 1/2 Ml soľ
* 1 vanilkový cukor
Prísady na plnku:
* 1 plnený perník /70g/ - Bombi a pod
* 3 PL nutela
* 3 PL slivkový lekvár /použila som slivkovú nutelu/
* 60g nasekané orechy /alebo mandle, lieskovce/
* 60g sušené brusnice /alebo hrozienka/
* 4 PL pomarančový sirup /kľudne i iný/
* 1 ML mletá škorica
1. Cesto: - všetky suroviny si navážime do misky, heru si rozpustíme, droždie rozmrvíme, kyslé mlieko musí mať izbovú teplotu
2. vypracujeme hladké cesto, ktoré necháme kysnúť na teplom mieste 1 hodinu
3. zatiaľ si pripravíme plnku: - perník si nakrájame na drobné kocky a pridáme k ostatným surovinám
4. vymiešame vareškou a nápň je hotová
5. vykysnuté cestíčko si na vymúčenej pracovnej doske vyvaľkáme, natrieme pripravenou plnkou
6. zrolujeme do závinu
7. a vložíme do bábovkovej formy, ktorú sme si vymazali herou. Necháme podkysnúť 15 min. Potom vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov a pomaly pečieme caa 50 - 55min, v polovici pečenia bábovku zakryjeme papierom na pečenie, aby povrch neohorel
8. upečenú - voňavúúúú necháme vychladnúť vo forme
9. a potom krásne vyklopíme
10. a úplne vychladnutú možeme nakrájať, /ja som musela ešte vlažnú - preto ten rez aj tak vyzerá ako vyzerá :DDD/ vyložiť si nohy, pustiť si telku a pozrieť si trebárs film " Jak utopit doktora Mráčka :...." ... a hor sa do mlsania :)
Martinka,tak ti teda poviem to je ale bábovienka,úúúžasná.A tá plnka,nemá chybu,dala som namiesto perníka/niekto ho v noci predtým ako som chcela použiť do plnky zjedol/ pomarančové čoko piškoty.A namiesto brusnic som dala kand.pomarančovú kôru.Dakujem za receptík.Marta
OdpovedaťOdstrániťahoj Martuška, to ma veľmi teší, že bábovienka neskamala.skvelá kombinácia pomarančovej kory a pims piškot. Som rada, že ste si pochutili.paaaaa
OdpovedaťOdstrániťDnes jsem vyzkoušela, moc jsme si u odpolední kávičky pochutnali. Děkujeme. Zuzka
OdpovedaťOdstrániťVeľmi ma teší Zuzka. paaa
OdpovedaťOdstrániťMartinka, strasne dlho som sa chystala na tuto babovku, dockala som sa a i ked je len oktober, take male sukromne Vianoce som zazila i dnes, je uplne uzasna, najlepsia napln aku som kedy jedla, mam ju trosku zvonka farebnejsiu ako ty, ale podla mna tiez nevyzera zle:o) dakujem za recept! a tesim sa na vyskusanie dalsich, dufam, ze coskoro budes opät pridavat na blog, papa:o) http://www.mimibazar.sk/rodinne_foto.php?id=877319
OdpovedaťOdstrániť