Slané zemiakové muffiny

    .....aby sme sa nenapchávali iba sladkosťami a po Novom roku nevyzerali ako tieto dve prasiatka :D ....../ tieto sú konkrétne z dieľne mojich dcérok, pre mňa sú odstrašujúcim príkladom, aby som sa vyhla prejedaniu zaujímajúc čestné miesto pri chladničke, keby som v nej  náhodou chcela niečo z dlhej chvíle vymetať  :)/

......upiekli sme si niečo slané pod zub :)

   Pravdepodobne moj posledný recept v tomto roku /aspoň si myslím :) /- lebo už by sa patrilo rozhýbať kosti na lyžiarskom svahu, keď tak krásne nasnežilo,  tak sa ponúknem tým, čo kúpim pri vleku,  budem sa snažiť pozitívne, že to jedlo nerobili na prepálenom oleji, vyzbrojím sa poriadnou dávkou optimizmu a nebudem skúmať či tam nie je niečo zakamuflované ... ALE, aby som  sa predsa len trošku poistila - upiekla som ešte pre prípad núdze tieto slané muffinky, ktoré viem, že mi na 100% zostanú mäkučké i tri dni, pretože obsahujú zemiaky  /či vydržia u nás toľkú dobu, aby sa nepojedli  - asi nie, ale snaha bola :DD/

Prísady:
*  1  1/2 hrnčeka hladká múka
 * 1/2 hrnčeka polohrubá múka
 * 500g uvarených zemiakov v šupke /caa 5 stredne veľkých zemiakov/
 * 1 vajce
 * 1/2 kocky droždie
 * 2 ML soľ
 * 1 ML mleté biele korenie /zarovno/
 * 1/2 hrnčeka oleja
  * 75 ml kyslé mlieko
 /odmeriavať  hrnčekom o obsahu 250ml/
- okrem toho : - rasca na posypanie muffín 

 1. všetky suroviny si dáme do misky, droždie rozdrobíme, vychladnuté zemiaky nastrúhame na mrkvovom struháku/ tie je najlepšie si uvariť deň vopred/, kyslé mlieko izbovej teploty

 2. vypracujeme  cesto, ktoré necháme 1 hodinu kysnúť

 3. vykysnuté vareškou, alebo rukou ešte prehnietime, aby sa prevzdušnilo /keďže cesto obsahuje zemiaky, kysnutím redne, takže aby Vás jeho konzistencia neprekvapila/

 4. polievkovou lyžicou /tú si občas prepláchnite vodou, aby sa cesto na ňu  nelepilo/ nakladáme do muffinkovej formy vyloženej košíkmi cesto do 2/3-tín,  posypeme každú rascou /u mňa drvená, lebo normálna sa mi akosi minula :)/, necháme asi 10min postáť a potom vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov a pečieme caa 25-30 min

 5. upečené

 6. aaaa prvá degustácia :) - sú bombové, fakt :D.  ... a ja ďakujem kolegynke Maťke o podelenie sa s receptíkom, sú úúúžasné . Dobrú chuť :) .... z uvedenej dávky Vám výjde caa 18 ks slaných muffiniek