......... 3 : 2 : 1, zloženie pre tieto linecké koláčiky. Receptík taktiež pochádza z našej rodinnej zbierky, krehučké, prevoňané maminým domácim ríbezľovým džemom a jemne poprášené cukrom ....
Prísady:
* 300g hladká múka
* 200g maslo
* 100g práškový cukor
* 2 žĺtka
* 1 ML nastrúhaná citrónová kora, ... /stačí tak - z polovice citróna/
* štipka soli
- okrem toho pikantný džem na plnenie a práškový cukor na poprášenie upečených koláčikov
1. všetky suroviny dáme do misky
2. ručne vymiesime cesto, zabalíme ho do potravinárskej fólie a odložíme na noc do chladničky
3. na druhý deň si ho vyvaľkáme na vymúčenej pracovnej doske na tenko /caa 3-4mm , ja ich asi aj tenšie, lebo mám rada také tenulinké/ a vykrojíme koláčiky
4. ukladáme na plech vyložený papierom na pečenie a dáme piecť do vyhriatej rúry na 175 stupňov, krátko pečieme /caa 7-8 min, teda odhadujem, lebo čas som tentokrát moc nesledovala :)/ , sledovať aby sa nespálili
5. upečené necháme chvíľku odležať na plechu, lebo po upečení sú krehučké
6. vychladnuté plníme džemom /najlepší je ríbezľový/ a spájame po dve :), nakoniec poprášime práškovým cukrom
7. prajem príjemné mlskanie, samozrejme potrebujú určitý čas na odležanie, aby boli mäkučké ale čím sú odležanejšie, tým chutnejšie :), skladujeme na suchom chladnom mieste v uzatvorenej krabičke. Z uvedenej dávky výjde na caa 3 plechy koláčikov - nespojených . Koľko by ich bolo spojených neviem, lebo jeden plech mi trošku zhorel :DDD /no čo - stáva sa :), a malé mi koopec rozobrali len tak na zobkanie :)
prekrasne Matka ako z casopisu,mnaaaaaaaaaaaaaaaaaam
OdpovedaťOdstrániťTvoje linecké majú úžasnú formu, veľmi sa mi páčia. Ja som včera večer napiekla naše klasické linecké koláčiky a dnes som ich aj nafotila. Recept je v podstate rovnaký ako tvoj, len ja som ich nepoprášila cukrom, aj tak sú dosť sladké. Ja som tiež vsadila na ríbezľový džem (ešte z roku 2007 :))).
OdpovedaťOdstrániťSlávinka ďakujeem, ooch a práve sa mi tak nedarilo s fotením :(, ale čo už, aké sú také sú, hlavne že sú chutné :) paaaaa
OdpovedaťOdstrániťKinguš ďakujem krásne:) áno ten receptík je staručký, myslím, že mnoho rodín ho používa - taká dobrá klasika. Tieto koláčiky idú všetky darom, tak som ich aj poprášila cukrom, nech je to také "pravé orechové":) /Apropo: - moj džemík je z roku 2006 :DDDD/
OdpovedaťOdstrániťmartinka, to je dokonalost sama!!!! to sa inak neda komentovat!
OdpovedaťOdstrániťKikuška si zlatá :), aaale nie sú až také dokonalé, ale ďakujem moooc krásne. paaaaa
OdpovedaťOdstrániťMaťka, to mi nerob, ja sem nemozem chodit, lebo zakazdym odidem s receptom...:)
OdpovedaťOdstrániťTento rok som si myslela ze linecke robit nebudem, ale ked sa pozriem na tie tvoje, tak jednoducho musim a tie medovniky s melasou, nemaju chybu..., vyskusala som, su super...:)
:DDD, ďakujem Danielka, podarená si, ja som rada, keď možem inšpirovať a keď chutí, poteší mooc :) A neboj, tých lineckých nie je až tak veľa - a keď Ti zhorí jeden plech tak ako mne, tak aj poriedko :DDD ....
OdpovedaťOdstrániťJupííí, skúšala si tie melasové ??... jeej tak to som šťasná ako blcha, že chutia tiež. Ďakujeeem. paaa
Martinka, no nie je ich vela..., ale ked mne to vsetko uz vyjedaju manzel a drobec, tak stale dopekam...
OdpovedaťOdstrániťAno, melasove medovniky su super, aj malemu chutia, no a nedalo mi, a musela som zamiestit aj na brusnicove tycinky...:) Tak uvidime, ci budu mat uspech a ked nie aspon mne nieco ostane..:)
PA
Pááni, no Ty si šikulka Danielka, keď už pečieš !! som vravela, že nie je ich až tak moc :) no hlavne, že chutia - keď Ti ich chodia vyjedať /skoro ako u nás - iba mi všetko mizne pred očami :DD/ .. jooj a to som zvedavá čo povieš na tie tyčinky .. paa zatiaĺ a krásny večer
OdpovedaťOdstrániťZajtra peciem ja linecke...a budem sa inspirovat tymito vykrajovackami...velmi pekne...a take ine...ako tie klasicke gulate :) dakujem za napad
OdpovedaťOdstrániťJe mi potešením Zcdl, že som mohla inšpirovať:). Som rada. paaa
OdpovedaťOdstrániťTeda, neskutečně krásné linecké. Na lineckém doslova ujíždím a letos jsem poprvé nepekla své osvědčené, protože jsem recept někde ztratila a musím říct, že to není ono. Takže příští Vánoce určitě vyzkouším tvůj recept. Moc se mi líbí ty čtverce s vykrájenými srdíčky, je to netradiční a sexy :-)
OdpovedaťOdstrániťMadli, ďakujem krásne za pochvalu ! :) Ja som tento rok piekla linecké neplánovane, lebo idú darom, tak som zvolila našu klasiku, lebo toto cestíčko mám vyskúšané, tak som radšej nešpekulovala s novotami :) A vieš, že z tých vykrajovačiek som tiež unesená ?, strašne sa mi páčia a ledva som ich zohnala po obchodoch. papaa
OdpovedaťOdstrániťMaťka tak tieto tvoje koláčky sú strašne kráááásne a s domácim džemiko nepochybujem úúúúžasné tak isto iný nepoužívam len domáci:-)
OdpovedaťOdstrániťAndrejka ĎAKUJEEEM mooc, no veru domáci džemík je úplne najlepší, mamine sa perfektne vydaril. paaa
OdpovedaťOdstrániťMňam!
OdpovedaťOdstrániťMilujem linecké koláčiky. Hmm, myslím, že ich tento rok upečiem. :))
Ďakujem za recept - na tomto blogu nájdem vždy niečo, na čom sa oplatí zamlsať. :))
P@trick
Patrik ďakujem za pochvalu, ja tiež veľmi rada linecké. A tento rok som bola rozhodnutá, že ich piecť nebudem a v podstate ani nie sú už doma - odišli darom:), ale nakoniec ich budem musieť dopiecť, lebo nejak veľmi zachutili. Tak nech sa darí a hlavne nech chutia. paaa
OdpovedaťOdstrániťMaťka, ďalšia z tvojich "originálnych variant" môjho z naj naj oblúbenejšieho pečiva, linecké koláčiky nesmú chýbať /ja ich mam klasické/ ale určite vyskúšam i tieto tvoje nádherné dielka, do ktorých je hriech si nezahrýznuť alebo zahrýznuť?...proste Klobúk dole Maťka tvojmu citu všetkým tvojim pripraveným cukrovinkám či necukrovinkám :o)))
OdpovedaťOdstrániťAnka, veľmi pekne Ti ďakujem za krásny komentárik, si zlatá !:) Veľmi si cením Tvojej pochvaly. paaa
OdpovedaťOdstrániťMatka,prekraaaaaaasne su♥
OdpovedaťOdstrániť(mauka)
Matik moj ďakujeem krásne. paa
OdpovedaťOdstrániťMatka, su nadherne, chcem sa spytat, kolko kusov takychto stvorcekov vyjde z jednej davky? mala by som to piect v polke januara na kamoskinu svadbu, tak pre 30 ludi.....
OdpovedaťOdstrániťdakujem, pozehnane sviatky :)
Ďakujem krásne za pochvalu :). z jednej dávky výjde caa 28-30ks štvorčekov, alebo koliesok, ale všetko záleží akú majú hrúbku ... mne by ich bolo vyšlo tých 30, /ja som ich vaľkala na tenko caa 0,3cm/ nebiť toho jedného spáleného plechu :) paaa
OdpovedaťOdstrániťKrásne Vianoce Tebe i celej rodinke :)
Velmi zly recept. Skoda casu a surovin.
OdpovedaťOdstrániťVynikajuci recept, ako aj vsetky ostatne. Uz som ich vela od teba vyskusala a fakt nikdy nesklamu. Predvcerom sme piekli tieto kolaciky a su zo dna na den lepsie. Ta citronova kora je tam uzasna. Prosim ta vies mi poradit aj nejake chutne obmeny tohto cesta? A este sa chcem opytat, ako dlho je mozne skladovat hotove cesto v chladnicke?
OdpovedaťOdstrániťĎakujem, som veľmi rada, že sa receptík vydaril :), obmeny nemám odskúšané, tak by som nerada zavádzala . Hotové cesto skladujem v chladničke max nejaké 2-3 dni, viac nie,.. obsahuje žĺtka, takto nikdy nechcem riskovať.
Odstrániť